Kokenut ja palkittu henkilökuntamme valitsee käsin kattavat tuotteet ja tutkii ja testaa perusteellisesti parhaat tuotteet. Jos ostat linkkiemme kautta, voimme ansaita palkkion. Kommentit Eettinen lausunto
Jotkut hedelmät ja vihannekset saattavat sisältää torjunta-aineita ja kemikaaleja, joten on yleensä suositeltavaa huuhdella nämä tuotteet ennen syömistä.
Kasvikset on parasta pestä ennen syömistä lian, bakteerien ja torjunta-ainejäämien poistamiseksi.
Hedelmien ja vihannesten kohdalla ensimmäinen neuvomme on pestä ne. Olitpa ostanut tuoreita hedelmiä ja vihanneksia ruokakaupasta, paikalliselta maatilalta tai supermarketin luomuosastolta, on hyvä pestä ne siltä varalta, että ne sisältävät torjunta-aineita tai muita kemikaaleja, jotka voivat vaikuttaa terveyteesi. Useimmat todisteet viittaavat siihen, että ruokakaupoissa myytävät hedelmät ja vihannekset ovat täysin turvallisia ihmisravinnoksi ja sisältävät vain pieniä määriä kemikaaleja.
Toki ajatus ruoassasi olevista torjunta-aineista tai kemikaaleista saattaa huolestuttaa sinua. Mutta älä huoli: USDATorjunta-aineData Program (PDF) havaitsi, että yli 99 prosenttia testatuista elintarvikkeista täytti Yhdysvaltain ympäristönsuojeluviraston (EPA) asettamat standardit ja 27 prosentissa ei ollut lainkaan torjunta-ainejäämiä.
Selvyyden vuoksi, joissakin kemikaaleissa ja torjunta-aineissa saa olla jäämiä. Kaikki kemikaalit eivät myöskään ole haitallisia, joten älä panikoi, kun seuraavan kerran unohdat pestä hedelmäsi ja vihanneksesi. Selviät kyllä, ja sairastumisen riski on hyvin pieni. Siitä huolimatta on muitakin huolenaiheita, kuten bakteerivaarat ja tahrat, kuten salmonella, listeria, E. coli ja muiden ihmisten käsistä peräisin olevat bakteerit.
Jotkut tuotetyypit sisältävät todennäköisemmin pysyviä torjunta-ainejäämiä kuin toiset. Auttaakseen kuluttajia tunnistamaan, mitkä hedelmät ja vihannekset ovat eniten saastuneita, voittoa tavoittelematon elintarviketurvallisuusjärjestö Environmental Working Group on julkaissut listan nimeltä "Dirty Dozen". Ryhmä tutki 47 510 näytettä 46 hedelmä- ja vihanneslajista, jotka Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ja Yhdysvaltain maatalousministeriö olivat testanneet, ja tunnisti ne, joissa oli myyntihetkellä korkeimmat torjunta-ainepitoisuudet.
Mutta missä hedelmässä on eniten torjunta-ainejäämiä The Dirty Dozenin uuden tutkimuksen mukaan? Mansikoissa. Sitä voi olla vaikea uskoa, mutta tässä suositussa marjassa löydettyjen kemikaalien kokonaismäärä ylittää kaikkien muiden analyysissä mukana olleiden hedelmien tai vihannesten määrän.
Alta löydät 12 elintarviketta, jotka todennäköisimmin sisältävät torjunta-aineita, ja 15 elintarviketta, jotka ovat vähiten saastuneita.
Likainen tusina on loistava muistutus kuluttajille siitä, mitkä hedelmät ja vihannekset on pestävä perusteellisimmin. Jopa nopea huuhtelu vedellä tai pesuaineella voi auttaa.
Voit myös välttää monia mahdollisia riskejä ostamalla sertifioituja luomuhedelmiä ja -vihanneksia (kasvatettu ilman torjunta-aineita). Sen tietäminen, mitkä elintarvikkeet todennäköisemmin sisältävät torjunta-aineita, voi auttaa sinua päättämään, mihin käyttää ylimääräiset rahasi luomutuotteisiin. Kuten opin analysoidessani luomu- ja ei-luomuruokien hintoja, ne eivät ole niin korkeita kuin luulisi.
Luonnollisilla suojapinnoitteilla varustetut tuotteet sisältävät harvemmin mahdollisesti haitallisia torjunta-aineita.
Clean 15 -näytteessä oli kaikista testatuista näytteistä alhaisin torjunta-ainekontaminaatiotaso, mutta se ei tarkoita, että ne olisivat täysin torjunta-ainekontaminaatiovapaita. Tämä ei tietenkään tarkoita, että kotiin tuomasi hedelmät ja vihannekset olisivat vapaita bakteerikontaminaatiosta. Tilastollisesti on turvallisempaa syödä pesemättömiä Clean 15 -näytteen tuotteita kuin Dirty Dozen -näytteen tuotteita, mutta on silti hyvä nyrkkisääntö pestä kaikki hedelmät ja vihannekset ennen syömistä.
EWG:n menetelmään kuuluu kuusi torjunta-ainekontaminaation mittaria. Analyysi keskittyy siihen, mitkä hedelmät ja vihannekset todennäköisimmin sisältävät yhtä tai useampaa torjunta-ainetta, mutta ei mittaa minkään yksittäisen torjunta-aineen määrää tietyssä tuotteessa. Voit lukea lisää EWG:n Dirty Dozen -tutkimuksesta täältä.
EWG havaitsi, että analysoiduista testinäytteistä 95 prosenttia ”Likaisten tusinoiden” hedelmä- ja vihanneskategorian näytteistä oli päällystetty mahdollisesti haitallisilla sienitautien torjunta-aineilla. Toisaalta lähes 65 prosentissa viidentoista puhtaan hedelmä- ja vihanneskategorian näytteistä ei ollut havaittavia sienitautien torjunta-aineita.
Ympäristötyöryhmä löysi useita torjunta-aineita analysoidessaan testinäytteitä ja totesi, että neljä viidestä yleisimmästä torjunta-aineesta oli mahdollisesti vaarallisia sienitautien torjunta-aineita: fludioksoniili, pyraklostrobiini, boskalidi ja pyrimetaniili.
Julkaisun aika: 07.04.2025